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2019년 거주인 식중독 예방교육
행복요양원 이야기
작성자
급식과  
( 2019-06-25 11:13:59, Hits : 85)
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*일시 : 2019.06.19(수) 14:00~15:30
*장소 : 생활실
*대상 : 요양원 거주인(70명)
*교육 내용
1. 식중독이란?
- 식품섭취로 인하여 인체에 유해한 미생물 또는 유독물질에 의하여 발생하였거나
발생한 것으로 판단되는 감염성 질환 또는 독소형 질환
2. 식중독 원인균
- 비브리오균
- 엘시니아균
- 포도상구균
- 살모넬라균
3. 식중독 발생 원인
- 실온에 오랜시간 방치된 식품의 경우
- 손을 씻지 않고 음식을 집어 먹은 경우
- 잘 익혀 먹지 않은 경우
4. 식중독 증상
- 복통, 설사, 구토, 발열
- 심각한 경우 사망까지 유발
5. 식중독 위생교육 동영상 등.




첨부 이미지 1-2019년 거주인 식중독 예방교육

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